跟着春节的临近，“大年夜饭”成为热议的话题。近年来，预制菜以其便利、但同时也激发了消费者对食物平安的担心。针对这一问题，国度市场监管总局近日披露了针对预制菜行业成长成立同一尺度系统的回答。据悉，国度卫生健康委员会已将《食物平安国度尺度 预制菜》列入立项打算，并组建专项工做组，积极推进尺度研制工做。同时，国度市场监管总局（国度尺度委）也正在组织研制《预制菜术语取分类》，旨正在明白预制菜的定义和分类，为行业的规范化成长供给支持。值得留意的是，此次预制菜尺度系统的修订涉及面广，几乎涵盖了所有食物出产企业。此中，对食物添加剂利用的调整尤为环节。新版尺度不只点窜了食物添加剂的查询体例，还对防腐剂、食物用喷鼻料、加工帮剂的利用范畴和限量进行了修订，并新增了甜味剂正在不异食物类别同利用时的总量要求。能够预见，跟着预制菜尺度系统的不竭完美，消费者的食物平安将获得更无力的保障。同时，这也将为预制菜行业的健康成长供给无力支持，鞭策行业愈加规范化、尺度化的道。天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存正在业、存续形态的预制菜相关企业超6。8万家。此中，2024年截至目前新增注册相关企业近1。1万家，从企业注册数量趋向来看，2020年以前，预制菜相关企业的注册数量呈现出逐年增加的态势，而自2023年起预制菜相关心册企业数量起头回升，至2024年已呈现出数量颠峰态势，环比增加达135%。从区域分布来看，、河南省、江苏省预制菜相关企业数量位居前列，7300余家和5900余家。排正在其后的是安徽省和省。